Menú terra incognita
CARTOGRAFIA DE LES IDEES
PERNIL IBÈRIC DE CABRA I OOVE DE SANT LLUC
CÒCTEL DE GAMBA BLANCA
EL NOSTRE HORT BIODINÀMIC
ENCIAMS
tRUITA DE "BORRATXETS"
OSTRA DEL SOL, VERMUT I LLIMA
SOBRES DE PEIX
BACALLÀ I BOLETS
TONYINA BALFEGÓ I COLS
FLAM DE FOIE-GRAS
POLLASTRE A L'AST
APIÀCIES
CALAMAR
AMETLLA
L'OBRADOR DE LES MOLES
Preu: 125€ IVA inclòs
Les últimes creacions de Les Moles, amb les tècniques més avantguardistes.
Una mostra gastronòmica de creacions originals ,elaborades a partir dels nostres productes
i de l’imaginari de les tècniques tradicionals i la producció artesanal.
La nostra sommelier Carmen Sauch ha escollit 7 begudes per maridar aquest menú. Preu: 55€
Aquest i la resta de menús degustació es serveixen a la 13:00h, a la 13:45h i a les 14:30h en el servei de migdia. A les 20:30h, i a les 21:15h en el servei de nit.
NOMÉS SE SERVEIX A TAULA COMPLETA
